Comer para bem parecer #5 Especial + A minha rotina de exercicio

 Olá meninas! Como já devem te entendido pelo que vou falando cá no blog, eu tenho me interessado imenso por alimentação e exercício nos últimos tempos e desde que criei esta rubrica senti-me tentada a começar a experimentar um pouco mais com alguns alimentos e a criar receitas que fossem saudáveis mas que me satisfizessem quando sinto necessidade de algo mais doce. Num destes dias senti grande necessidade de comer panquecas. Mas as panquecas regulares são apenas uma fonte de de calorias vazias e açucares processados e as famosas panquecas de banana e ovo que já experimentei não fiquei nada fã, então pesquisei um bocadinho e encontrei uma receita que adaptei para que tivesse um pouco mais de benefícios e menos malefícios visto que aquilo em que me foco não é tanto no número de calorias mas na sua qualidade. Saio assim uma receita de panquecas integrais de canela que eu adoro!

Adoro come-las assim, com morangos ou qualquer outra fruta mais doce e se estiver especialmente gulosa nesse dia sou bem capaz de juntar um fiozinho de mel por cima.

Passando então á receita, o que vão precisar:

• 3 ovos 
• 2 canecas de farinha integral (pode ser qualquer uma desde que seja integral);
• 1/2 caneca de açúcar amarelo/mascavado
• 1/5 caneca de sementes de chia 
• 3/4 caneca de água
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1/2 colher de sobremesa de aroma/essência de baunilha
• 1 colher de sobremesa de óleo
• 1 frigideira anti-aderente
• 1 espátula

Numa taça misturem a farinha, o açúcar, as sementes, a canela, a baunilha e o fermento. Misturem bem até estar homogêneo. A esta mistura acrescentem os ovos até formar uma pasta densa e depois pouco a pouco juntem a água. No final devem obter uma mistura densa mas sem grânulos.

Coloquem a colher de óleo na figideira e deixem aquecer bem. Quando estiver quente, coloquem em lume brando (para não queimar com demasiada facilidade) e coloquem pequenas porções de massa em forma circular na frigideira. Podem fazer panquecas mais largas ou mais pequenas, eu pessoalmente prefiro mais pequenas porque além de serem mais fáceis de virar, para comer há um maior controlo de porções. Quando começarem a ver a parte de cima da massa ganhar bolhinhas e estas rebentarem é sinal de que está na altura de virarem as vossas panquecas com a espátula. Quando estiver cozinhada é só retirar e repetir até acaber a massa e no fim deliciarem-se! Prometo que vão adorar!

Ora, a segunda parte deste post é sobre um canal do youtube que muito me tem acompanhado nas rotinas de exercícios, quer na tonificação quer no yoga, que tenho tentado fazer mais frequentemente e que tenho adorado. Permite-me uma maior flexibilidade e relaxamento e ainda me ajuda a manter em forma e no processo de tonificação. Normalmente, em dias regulares costumo fazer um aquecimento e depois duas séries (2 vídeos) de exercícios mais localizados e adequados para trabalhar certos músculos seguidos de duas séries de yoga, que ajuda a esticar os músculos, evitar lesões e promover a flexibilidade. Em dias em que estou especialmente energética gosto de fazer um vídeo de cardio antes dos de tonificação e termino com apenas 1 de yoga. Deixo-vos aqui alguns dos meus videos favoritos para que possam ver se também gostariam de começar a seguir este canal e as rotinas de exercícios. Uma coisa que acho fantástica é que são exercícios que toda a gente pode fazer, sem necessidade de grandes acessórios e sai todos os dias um vídeo diferente.. Fantástico não?

Bem meninas e é tudo por hoje! Gostaram deste post especial? Beijinhos*

Um novo estilo de vida..

Olá meninas, desde há uns tempos que tenho tentado mudar  a minha alimentação de forma a consumir um maior numero de frutas e vegetais e menos farináceos sobretudo os brancos e cada vez menos gorduras e conseguir ingerir mais vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo visto que, segundo o meu dermatologista, o meu acne podia muito bem dever-se a deficiências no consumo de vitaminas. Bem já divaguei um bocadinho.. voltando aquilo que interessa. Há uns tempos andava eu a pesquisar receitas saudáveis, á base de frutas e vegetais no youtube e encontrei um canal excelente com receitas  raw vegan. e já não era a primeira vez que ouvia falar disto e assim decidi se não seria uma boa ideia fazer um post sobre isso aqui no blog, porque apesar de não o pensar adotar para mim, há receitas fantásticas que nos ajudam a consumir mais vegetais e fruta, e também porque vocês podem identificar-se com este estilo de vida e pensar segui-lo.
Então afinal o que é uma alimentação raw vegan?
Penso que já todos ouviram falar de um estilo de vida vegan mas para quem não ouviu é basicamente uma alimentação na qual as pessoas escolhem não comer carne nem quaisquer produtos de origem animal (como leite e derivados, ovos e assim. Agora raw vegan foi também uma novidade para mim. Consiste basicamente em seguir uma dieta vegan mas em que apenas se consomem produtos naturais, crus, e não processados como frutas, vegetais, frutos secos e sementes, ou seja, nada de arroz nem massa nem bolachas nem nada desse tipo. Se forem como eu, certamente ao ler isto vão achar que estas pessoas passam fome, mas não! Eles comem e bastante até, comem imensa quantidade de fruta e vegetais e não passam quaisquer carências alimentares. Consomem imensas vitaminas e minerais essenciais, muito mais do que qualquer um de nós. Mas melhor do que eu para vos explicar isto, é a Kristina e a Annie. A Kristina é raw vegan há 8 anos e a Annie começou agora. Ficam aqui os seus videos a explicar este estilo de vida, o porque de o seguirem e as suas dicas para quem o queira seguir. Mesmo para aquelas meninas que não se querem tornar raw vegan mas querem seguir uma alimentação mais saudável como eu, passem na mesma nos canais delas porque têm imensas receitas deliciosas com apenas frutas, vegetais e sementes mas que juro-vos, deixam água na boca! Já experimentei algumas e adorei. Aqui ficam os videos:

  

Super alimentos #1

Olá minhas queridas!
Hoje venho falar-vos de algo que descobri recentemente mas que tenho gostado muito, oa super alimentos! Para quem nunca ouviu falar disto e esta a achar isto tudo muito estranho os super alimentos são alimentos que são muito ricos em vitaminas, minerais e nutrientes no geral. Eu comecei a consumi-los recentemente quando comecei a seguir a rotina de substituir o habitual pequeno almoço por um "batido verde" de frutas e legumes (se tiverem interesse posso fazer um post apenas sobre isso) e senti necessidade de o enriquecer com o maior número de nutrientes possível de forma a poder tirar o maior partido deste. Os super alimentos que eu consumo diariamente são bagas de goji e sementes de chia mas existem muitos mais que eu gostaria de experimentar e de q vos irei falar agora.O post vai ser feito em duas partes porque há muitos e há muito a falar sobre cada um deles. Vamos começar?

 imagem retirada daqui:http://www.fold.pt

Sementes de chia: As sementes de chia contêm quantidades impressionantes de ácidos gordos essenciais ómega-3, que representam 60% de toda a gordura da sementes. Estes ácidos gordos essenciais não podem ser sintetizados pelo organismo humano e por isso têm ser adquiridos através da alimentação. São cruciais para o crescimento e em todos os períodos da nossa vida para um cérebro e um coração saudáveis. Até há pouco tempo pensava-se que o óleo de peixe e o peixe fossem as únicas fontes naturais de ómega-3 mas atualmente sabe-se que algumas fontes vegetais, como as sementes de linhaça e de chia possuem estes ácidos em quantidades ainda maiores.A semente da chia contém elevados níveis de fibra, sendo uma das mais ricas fontes de fibra dietética do planeta, o que faz dela um alimento miraculoso quando se trata de manter a saúde e o bom funcionamento do sistema digestivo. Se misturar uma colher de sopa de sementes de chia com água, sumo ou qualquer outro líquido, elas podem absorver a água até doze vezes o seu peso formando uma massa gelatinosa em poucos minutos. Esse gel é a fibra da semente que depois de ingerido viaja através do trato intestinal a um ritmo muito mais lento do que os grãos de cereais, reduzindo a taxa de absorção do açúcar. Isto explica como a chia é capaz de saciar a fome durante períodos tão longos, pois o aumento do tamanho das sementes faz com que o estômago fique preenchido.A chia embebida hidrata o organismo e repara o equilíbrio eletrolítico do nosso corpos. Quando as sementes são consumidas depois de “encharcadas” estas vão lentamente libertar água no corpo quando forem digeridas.
As sementes são ainda extremamente ricas noutros nutrientes: são uma fonte completa de proteína e de antioxidantes. Contêm duas vezes mais potássio do que as bananas, cinco vezes maior quantidade de cálcio do que o leite e três vezes maior quantidade de ferro do que os espinafres! Contêm também muitas outras vitaminas e minerais: fósforo, magnésio, cálcio, zinco, manganésio, vitamina A, K, D, E e vitaminas do grupo B (excepto a vitamina B12). Os ácidos gordos das sementes de chia permitem a absorção eficaz destas vitaminas.
Em relação à área da beleza este ácido gordo diminui a inflamação e controla a qualidade do sebo ( o que ajuda em muito com o acne) assim como estimula a renovação celular sendo também importante na manutenção e crescimento de cabelo e unhas saudáveis.

Bagas de goji: são pequenas bagas vermelhas bastante doces e muito ricas em anti-oxidantes, proteinas e em vitaminas. Contribuem para um funcionamento correto do sistema nervoso e acalmam por isso os níveis de stress. Eram tradicionalmente produzidas e consumidas pelos monges do tibete e precisamente devido aos antioxidantes estão associadas à longevidade. Têm um poder antioxidante dez vezes superior aos mirtilos. Os carotenóides, a vitamina C, a vitamina B1, a cisteína, o manganês, o zinco, o cobre e o selénio são alguns dos seus componentes com acção antioxidante. Os antioxidantes combatem os radicais livres que se formam no organismo através do ar que respiramos, da comida que ingerimos, do stress e da exposição diária a inúmeras toxinas, tornando-os menos reativos. Deste modo são uma defesa fundamental contra os danos celulares, desempenhando um papel importante na prevenção das doenças degenerativas, como o cancro e envelhecimento prematuro. As bagas de goji possuem doses muito elevadas de vitamina A (beta caroteno). O nosso corpo transforma o ß-caroteno, que se encontra nas bagas de goji em vitamina A que contribui para uma pele mais limpa e saudável e uma melhor visão. As bagas de goji contêm 500 vezes mais vitamina C do que a mesma quantidade de laranjas! Para além de actuar como antioxidante, a vitamina C é crucial para o bom crescimento ósseo, cicatrização de feridas e saúde do sistema circulatório. As bagas de goji são naturalmente ricas em minerais nomeadamente ferro, elemento cuja deficiência é geralmente a causa de anemia. Contêm mais ferro do que os espinafres.Contêm ainda compostos que estimulam a hormona de crescimento humana, diminuindo a gordura corporal e tonificando os músculos.
O seu consumo trás grandes vantagens à pele mantendo-a jovem e elástica por mais tempo. Têm ação anti-inflamatória e ajudam a minorar a celulite assim como a limpar a pele do acne.

Spirulina: É uma alga verde de água doce predominantemente composta por proteínas e contem todos os
aminoácidos essenciais (aqueles que não são produzidos pelo nosso corpo e que tem de ser ingeridos na dieta) que são vitais para o crescimento e reparação dos tecidos. A spirulina é por isso excelente para atletas como uma fonte de proteína e ação de regeneração após a atividade física.
Contém elevados níveis de minerais: ferro, zinco, selénio, potássio e cálcio, que contribuem para o desenvolvimento de ossos e das células saudáveis do sangue, e ajudam a aumentar a imunidade. O consumo de spirulina nos períodos de doença aumenta a capacidade do organismo em lutar contra as infeções.
É rica em vitaminas B1, B2, B3, B6 e B9, necessárias ao equilíbrio do sistema nervoso e a uma boa saúde geral; vitamina D que juntamente com o cálcio ingerido pode ajudar a prevenir doenças dos ossos, como o raquitismo e osteoporose e pró-vitamina A (Betacaroteno) que mantém a visão saudável. O teor em betacaroteno da spirulina é dezenas de vezes superior ao da cenoura e contém 300 vezes mais cálcio do que o leite.Entre os ácidos gordos essenciais predomina o ácido gama linoleico, importante para o correto funcionamento do sistema nervoso. Esta alga contém também níveis elevados de antioxidantes naturais, tais como a vitamina C e a vitamina E, que neutralizam radicais livres, limitam os danos celulares e previnem os sinais prematuros de envelhecimento e fortalecem o sistema imunitário. A cor verde azulada da spirulina é devida aos pigmentos de clorofila e ficocianina. Ambos contribuem para a desintoxicação do organismo por se ligarem a metais pesados e aos resíduos do metabolismo. A spirulina é ainda uma fonte natural de iodo, elemento químico essencial para uma boa função da tiroide.

No que respeita á área da beleza este superalimento ajuda a desintoxicar o organismo e por isso mesmo a perder peso, ajuda também no combate ao envelhecimento e aos sinais de idade prematuros.

Açai: A polpa do Açaí possui uma notável concentração de antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento prematuro e as doenças degenerativas. O Açaí contém também ácidos gordos essenciais, assim chamados uma vez que o nosso corpo não consegue produzi-los, que são cruciais para um coração saudável e boa saúde das veias e artérias: regulam a pressão arterial e reduzem a possibilidade de problemas cardiovasculares. A elevada concentração em ácido linoleico (ácido gordo ómega-6) contribui para a diminuição dos níveis de mau colesterol (LDL) e aumento dos níveis de bom colesterol (HDL).
O seu teor em hidratos de carbono é o ideal, fornece-nos energia pura, enquanto que a fibra promove a sua libertação lenta para a corrente sanguínea e, em conjunto com os ácidos gordos ómega, favorece o trânsito intestinal e uma boa saúde digestiva. As bagas de Açaí são ainda ricas em potássio, cobre, magnésio, vitaminas do grupo B, vitaminas C, A, D e E que fortalecem o sistema imunitário. O sabor do açaí é semelhante a uma mistura de frutas e chocolate. As bagas têm uma textura rica e cremosa e são normalmente consumidas na forma de pó liofilizado ou em bebidas e suplementos. Apesar de existirem várias maneiras de processar a polpa do açaí a melhor é a liofilização e redução a pó que mantém intatos todos os nutrientes do açaí fresco.  Melhora o sono e diminui a inflamação assim como é muito rico em ómega-6 o que contribui para uma maior renovação celular e para uma pele e cabelo e unhas mais saudáveis.

Cacau: O pó de cacau contém uma grande quantidade de antioxidantes, em especial flavonóides. Graças a eles, o cacau age preventivamente contra doenças cancerígenas e cardiovasculares. Os flavonóides são um tipo de antioxidante encontrado em plantas. Os antioxidantes são pequenas moléculas que são capazes de neutralizar os radicais livres impedindo-os de atacar as células saudáveis. Os radicais livres podem causar danos no DNA levando ao aparecimento de doenças degeneravas, como o cancro e também estão implicados no processo de envelhecimento.
Está provado que os flavonóides reduzem a pressão arterial e ajudam a prevenir a formação de coágulos no sangue e a reduzir a inflamação, o que combinado diminui o risco de doença cardíaca. O cacau tem uma concentração de anti-oxidantes mais elevada do que o vinho tinto, mirtilos e chá verde.
Vários estudos demonstram que o cacau é rico em neurotransmissores: a serotonina, a anandamida, a dopamina e a feniletilamina produtos químicos específicos do nosso cérebro que promovem a perspectiva positiva, facilitam o rejuvenescimento global e influenciam positivamente o humor. Estas substãncias são conhecidas como as “hormonas da felicidade” porque promovem sentimentos de felicidade e bem-estar. A serotonina é um anti-stress e antidepressivo, anandamida e dopamina aumentam a sensação de prazer e a motivação.Comer cacau provoca a libertação de endorfinas que dão uma sensação de prazer que pode reduzir a depressão, aumentar a clareza mental, e promover uma sensação geral de bem-estar.
O cacau e uma das melhores fontes alimentares de magnésio, mineral que equilibra a química do cérebro e ajuda a construir ossos fortes. Também contém muitos outros minerais tais como: enxofre, potássio, cálcio, ferro, crómio, zinco, manganês, cobre e sódio. O cacau contém vários aminoácidos entre os quais o triptofano, aminoácido essencial utilizado pelo cérebro, para produzir a serotonina, um neurotransmissor importante nos processos bioquímicos do sono e do humor.
O cacau contém ainda teobromina, um alcalóide da família da cafeína com ação vasodilatadora, útil na regulação da pressão arterial e com um efeito estimulante. Ainda que a teobromina e a cafeína sejam semelhantes por serem alcalóides, a teobromina tem menos impacto no sistema nervoso central.

Tem efeito retardante do envelhecimento cutâneo mantendo a pele jovem por mais tempo.

E aqui ficam os primeiros 5 super alimentos, fiquem atentas porque ainda faltam mais 5  e possivelmente ainda farei um post com ideias de como os introduzir na vossa alimentação.

Bejinhos! :)

P.S. já tinha saudades de escrever aqui no blog!!

Comer para bem parecer #4 - Lasanha de frango e cougete

Hoje a receita é um bocadito mais calórica mas ainda assim muito saudável comparativamente a lasanha original. É uma lasanha que não leva massa, sendo que o lugar das placas é substituído por tiras de courgete, e a carne de porco é substituída por uma bem mais magra e saudável, a de perú. A receita vem do blog De que matéria são feitos os sonhos onde podem encontrar muitas mais receitas deliciosas que não pesam na consciência!

Querem ver?

Ingredientes:
1 courgette grande
500g de peru picado
1 lata de tomate pelado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
200ml de bechamel
Queijo mozzarela ralado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
Azeite
Sal grosso
Sal e Pimenta
Piri piri
Oregaos secos


Preparação:

1. Comecem por cortar a courgette em tiras finas e polvilhem com sal grosso para ajudar a libertar a água das mesmas. Deixem repousar.
2. Preparem o recheio da lasanha. Numa panela façam o refogado com o azeite e a cebola. Quando esta estiver a alourar juntem o alho bem picadinho e deixem libertar o seu aroma.
3. Adicionem a carne de peru picada e deixem alourar.
4. Quando a carne estiver pronta juntem o tomate enlatado e a polpa de tomate. Temperem com o sal, a pimenta, o piri piri e os oregaos e deixem cozinhar em lume médio durante cerca de 20 minutos.
5. Sequem com papel de cozinha as courgettes e grelhem-nas durante 2 minutos de cada lado. Eu usei daquelas frigideiras de grelha, mas se não tiverem podem fazê-lo numa frigideira normal.
6. Agora comecem por montar a Lasanha. Numa travessa de ir ao forno espalhem a carne de peru picada e por cima coloquem o bechamel e um pouco do queijo ralado. Acabem com as tiras de courgette e recomecem uma nova camada.
7. Finalizem com courgettes, bechamel e queijo ralado e levem ao forno, a 200ºC, durante 30min.

Gostaram? Espero que sim! Eu já experimentei e gostei imenso! :)

Comer para bem parecer #3 - Mousse de Morango

Hoje achei por bem trazer-vos uma sobremesa, porque a vida não pode ser só privações não é verdade? E vá não se assustem porque esta é daquelas sobremesas quase inócuas e que facilitam muito o lidar com desejos de algo doce. Esta é uma receita do blog Sabores e eu garanto-vos, nem parece ser uma sobremesa light!

Ingredientes para 6 pessoas:

Morango: 100 g
Leite magro: 2 Chávena de chá
Leite em pó desnatado: 5 Colher de sopa
Gelatina incolor sem sabor: 1/2 Folha
Natas light: 1 Lata
Adoçante em pó: 1/2 Chávena de chá

Preparação:

Hidrata-se a gelatina derretendo-a em água quente. Bate-se no liquidificador o leite, o adoçante e o leite em pó. Acrescenta-se de seguida os morangos limpos e bate-se.

Junta-se aos restantes ingredientes, no liquidificador, a gelatina e as natas. Bate-se o tempo suficiente para a mistura se apresentar homogénea e cremosa.

Coloca-se em tacinhas individuais e vai ao frigorifico a arrefecer e a solidificar.

Hum... adoro! ;)

Stop craving!

Quantas vezes não fazemos um enorme esforço para comer de forma saudável durante as refeições e depois, nos intervalos das mesmas caímos em tentação e de forma crassa! E são barrinhas de chocolate, um hambúrguer ao lanche,um refrigerante ou dois etc etc.. E depois de começar-mos parece que só nos dá vontade de continuar e entramos num ciclo de fast-food que parece impossível de quebrar. Os culpados? Continuem a ler :)

 Os problemas:

São essencialmente dois, ambos graves mas fáceis de resolver.

1. Nós deixamos o nosso corpo passar fome! Não em questões de quantidade de comida mas sim na qualidade. Mais do que de ter o estomago cheio de tempos a tempos, o nosso corpo tem necessidade de vitaminas e minerais de de vários outros nutrientes básicos ao seu bom funcionamento. As comidas "plasticas" e as "fast-food" são muito ricas em gordura e açúcar mas muito muito pobres em nutrientes, por isso é que passadas poucas horas de uma refeição de fast-food o nosso corpo volta rapidamente a pedir comida, porque apesar de lhe termos fornecido calorias não lhe demos o essencial, os nutrientes. E assim o corpo continua a pedir e como não lhe damos a comida certa ele pede sempre mais e mais, e gera-se sempre o mesmo ciclo vicioso!

2. Os picos de açúcar no sangue. E este ponto já exige uma explicação um pouco mais "cientifica".

 Na imagem esta representado o ciclo de açúcar no sangue numa alimentação rica em hidratos de carbono simples e em gorduras processadas. Quando ingerimos estes alimentos muito processados, com alto índice glicêmico e que o nosso corpo tem dificuldade em encaminhar da forma correta há um pico de açúcar no nosso sangue.No entanto esse pico não se pode prolongar por muito tempo e por isso o corpo dá ordem ao pâncreas para que produza insulina que ajuda o açúcar a "entrar" nas células, local onde vai ser transformado em energia funcional. Desta forma o nível de açúcar no sangue desce drasticamente dando origem a uma situação de hipoglicêmia que por sua vez nos provoca uma sensação de fome. E o ciclo repete-se mais uma vez indefinidamente. 

Este ciclo do açúcar no sangue não é nada saudável porque além de provocar a nossa constante necessidade destes petiscos altamente calóricos pode também como tempo levar a fadiga, inflamação (que ajuda a agravar a acne) e em casos piores, até diabetes.

As soluções:

1. Antes demais devemos obrigar-nos a beber muita água. Por vezes o nosso corpo confunde fome com sede e comemos realmente sem necessidade.
2. Uma ótima maneira de parar com os maus petiscos ao longo do dia é tomar um pequeno almoço bem nutritivo, pobre em hidratos de carbono e gorduras e rico em alimentos com um baixo ig (índice glicêmico). Deixo-vos a tabela a baixo, tentem escolher apenas de entre os das duas tabelas mais a direita!

3. As refeições tentem optar ao máximo por arroz e massa integrais e juntar muitos vegetais á lista, mais uma vez para manter o ig estável e um bom nível de saciedade de nutrientes e evitar a necessidade constante de por alguma coisa na boca.
4. Devemos evitar ao máximo consumir comidas processadas como por exemplo arroz banco, cereais açucarados, manteigas, fritos..Basicamente tudo o que não seja natural e que tenha muita gordura ou muito açúcar.
5. Algo necessário também para resolver este problema é identificar se comemos emocionalmente, isto é, se quando estamos tristes e usamos a comida como escape. Se a resposta for sim então têm de aprender a encontrar outra coisa que vos dê o mesmo conforto da comida ou experimentar substituir os alimentos que comem quando têm essas crises. Eu por exemplo quando estou mais em baixo gosto de comer chocolate, não sei, anima-me.. Mas chocolate normal esta cheio de gordura e açúcar adicionado. Assim, o que fiz quando descobri que fazia esta associação foi substituir o chocolate que comia por apenas um quadradinho de chocolate negro com mais de 70% cacau e sem açúcar adicionado. Podem encontrar outras substituições que também podem ajudar aqui.

6.Quando saírem de casa levem sempre com vocês uma peça de fruta ou um iogurte liquido magro para quando têm necessidade de comer algo entre refeições e não têm nada saudável a mão.

7. Quando forem sair com os amigos por exemplo fujam dos refrigerantes, vão fazer os vossos níveis de açúcar subir a pique (e sabem o que acontece depois..), optem por um chá, quente ou frio ou café com adoçante e na hipótese de não gostarem de nada disto experimentem sumos de fruta naturais que já são opções muito oferecidas ou ainda água com gás ou água de sabores.

8. Em casa mantenham a despensa livre de tentações como batatas fritas, chocolates, gomas, bolachas processadas e com recheios e cereais açucarados e mantenham-na bem recheada com fruta, legumes, leite e derivados, manteigas vegetais, frutos secos, pão, arroz e massa integrais.

Acima de tudo lembrem-se, comer sempre o mais natural e fresco possível, fugindo das comidas processadas e ingerindo açucares e gorduras das quais o nosso corpo sabe tratar.

Espero que tenham gostado do post. Estava a pensar tornar o tema da alimentação saudável e exercício mais recorrente aqui no blog porque no fundo é o primeiro e principal passo para a saúde e a beleza não é verdade? Digam-me o que acham! Beijinhos:)

Comer para bem parecer #2 - Beringelas Recheadas

Ai, ai, eu adoro beringelas, recheadas então ainda mais! E se puder aliar isto ao facto de estar a comer algo que me faz bem á saúde e está cheio de vitaminas e minerais melhor ainda!
A receita de hoje é do site Sabor Intenso e garanto-vos, é deliciosa sem pesar na consciência.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 beringelas grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 350g de carne picada
• 4 colheres de sopa de tomate pelado picado
• 6 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
1. Corte as beringelas ao meio.
Com a ajuda de uma faca e de uma colher, retire-lhes a polpa sem danificar a casca.
Corte a polpa em cubinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte a carne picada e mexa muito bem para que fique solta.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e a polpa da beringela.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte até que a água seque.
Depois de tudo salteado mexa e apague o lume.

3. Divida o recheio pelas beringelas.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
Por fim, polvilhe as beringelas com o queijo mozarela.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.
Depois das beringelas gratinadas, retire e sirva.

Fica tão, tão bom! Quando experimentarem deem-se a vossa opinião.
Ah, e não se esqueçam de visitar o link do site para mais recitas maravilhosas destas!
Beijinhos

Comer para bem parecer #1 - Sopa de tomate com espinafres

Olá meninas! Eu sei que comer bem e manter um estilo de vida saudável é um objectivo para muitas de vocês, tal como é para mim, mas muitas vezes falta-nos a imaginação e até mesmo a habilidade para fazer pratos diversos e saudáveis que sejam ao mesmo tempo apelativos a vista, á saúde e ao paladar! É por isso que decidi começar a trazer-vos com uma frequência relativa umas receitinhas de vários blogs de culinária que eu gosto e dos quais tiro inspiração para cozinhar para mim mesma. Todas as receitas que vos vou mostrar nesta rubrica eu já experimentei mas deixo-vos a receita e as fotos originais dos respetivos blogs com todos os créditos atribuídos, e desafio-vos a vocês a irem explorar esses blogs em busca de receitas que vos apeteça experimentar. O que acham? Gostam da ideia?

A receita de hoje vem do site Sabor Intenso e é uma sopa deliciosa e bem saudável que eu acho simplesmente perfeita para aqueles dias bem frios em que queremos algo quente e reconfortante.

Vamos ver? ;)

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1500g de tomates maduros cortados em cubos
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 125 ml de azeite
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 170g de folhas de espinafres
• Sal q.b.
• 3 ovos cozidos

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o tomate.
Mexa e deixe refogar durante 10 minutos.
Adicione 1 litro de água e tempere com sal.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.

2. Depois do tomate cozido, passe a sopa com a varinha mágica.
Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Junte os espinafres e o açúcar.
Mexa e deixe cozer durante 5 minutos.

Depois dos espinafres cozidos, apague o lume.
Sirva a sopa com os ovos cozidos picados.

Eu já experimentei e adorei. Simples de fazer, saborosa, saudável e confortante. Pessoalmente não usei o açúcar e ficou ótima na mesma mas podem fazer como acharem melhor. Vão experimentar? Se não, olhem que deviam ;)

 

Especial Regresso às aulas- Pequeno almoço

O pequeno almoço é  muito importante em qualquer altura mas quando se trata de tempo de aulas torna-se ainda mais! É  a primeira refeição do dia e a que ingerimos depois de várias horas sem comer o que faz com que seja a refeição que mais vai afectar o nosso organismo ao longo do dia.

O problema é que em tempo de aulas todos os minutos da nossa manhã são preciosos e normalmente deixamos-nos dormir até ao último segundo possível e depois muitas vezes não temos tempo de tomar o pequeno almoço, ou fazemos escolhas no mínimo duvidosas e cheias de açúcar.

Por isso e porque a hora de voltar ás aulas está quase a chegar, hoje decidi trazer-vos algumas sugestões de pequenos almoços rápidos mas saudáveis  que são boas escolhas nutricionais sem perder o sabor.

Sugestão 1: muesli com iogurte grego e fruta:

Normalmente é a opção para a qual mais me  inclino todos os dias. É simples, fácil, muito saboroso e em termos nutricionais muito equilibrado. Basta colocar um iogurte grego numa taça, juntar-lhe duas colheres de muesli e a vossa fruta favorita (no meu caso uso imensas vez frutos vermelhos e kiwis) e está pronto. Demora menos de 3 min a fazer e deixa-vos uma sensação de saciedade durante muito tempo. É muito bom para os dias em que se tem muitas aulas de manhã e pouco tempo para comer entre elas.

Sugestão 2: Pão integral ou de mistura com fiambre de frango/perú ou queijo fresco, leite ou café e uma porção de fruta:

É provavelmente o pequeno almoço que a maioria das pessoas consideram como saudável. O pão integral e o pão de mistura são os mais saudáveis pois demoram mais a serem digeridos e fornecem nutrientes completos ao nosso corpo, o fiambre de frango/perú são a melhor escolha pois são carnes magras e pouco ricas em gordura. O mesmo se aplica ao queijo fresco. Quem não tem acesso a pão fresco diariamente aqui fica um truque, podem comprar e congelar o pão. No dia anterior, à noite, basta retirarem e deixarem a descongelar durante a noite. Fica óptimo, parece acabado de comprar!


Sugestão 3: Cereais Integrais com leite e uma porção de fruta:

É super fácil, não precisa de grandes explicações. O leite pode ser magro ou meio gordo e os cereais devem ser escolhidos com atenção quanto ao açúcar e devendo ser integrais o que significa que serão digeridos por mais tempo mantendo por isso a saciedade. A fruta é sempre à vossa escolha.


Sugestão 4: Pão integral/mistura torrado com doce e leite ou chá:

Para os dias em que se acorda com um dente doce. O pão torrado tem uma textura crocante e o doce acrescenta o toque de açúcar, mas atenção, não se deve nunca abusar do doce pois em excesso é muito prejudicial. Com as torradas normalmente opto por chá verde, pois tem alguma cafeína que ajuda a acordar e além de mais é antioxidante e depurante. Quem não gosta pode acompanhar com leite. Por fim, para quem não gosta nem de leite nem dos chás ditos habituais,  existem agora alguns com sabores como frutos vermelhos, canela maçã, frutos do bosque.. São muito bons e não têm açúcar!



Sugestão 5: Smothie de fruta, leite e muesli:

Para quem não gosta ou tem dificuldade em comer algo logo pela manhã esta é uma opção muito boa. Num liquidificador basta juntar leite magro ou meio gordo, fruta (frutos vermelhos, kiwis, banana, pêssego ou outros) e ainda uma ou duas colheres de muesli. Não acrescentem qualquer açúcar, e no máximo dos máximos, se estiverem para cair nessa tentação, acrescentem meia colher de sobremesa de mel e misturem tudo até obter um liquido homogéneo. Depois é só beber. Delicioso e nutritivo.

Seja qual for a vossa opção o mais importante é mesmo que tomem o pequeno almoço e que este seja equilibrado devendo ter sempre preferencialmente uma porção de pão/cereais, uma de leite e derivados e uma de fruta devendo ser o menos rico em açúcar possível e sempre o mais saudável que conseguirem.

Vocês o que comem ao pequeno almoço? Consideram-no importante?
Beijinhos :)

Proibido Vrs Permitido

Olá minhas queridas. Hoje decidi trazer-vos opções mais saudáveis para aqueles momentos em que nos apetece comer determinados alimentos que podem por em risco a nossa dieta. São opções saborosas, menos calóricas e sobretudo muito mais ricas em nutrientes. Espero que gostem.

     

Uma tosta satisfaz o teu desejo de trincar uma sandes e estudos recentes provam que os cogumelos saciam o desejo de carne, tudo isto por metade das calorias!

     

  

 Corta uma batata-doce em palitos, adiciona sal e especiarias e leva ao forno por 30 min a 350 graus.

Estas batatas são ricas em vitaminas A e C e satisfazem a necessidade de sal e amido e devido ao sabor fornecido pelas especiarias nem precisam de ketchp o que evita ainda a ingestão de mais 50 kcal.

O chocolate negro é rico em antioxidantes e como é tão saboroso 2 ou 3 pedaços são suficientes para saciar o desejo de algo doce, com poucas calorias e poucos açucares.

     

Deixa de lado os batidos calóricos e opta por iogurte natural com toping, mais saudáve e igualmente saboroso.

   

As pipocas oferecem a mesma sensação crocante sem a gordura dos snacks. Podem até acrescentar-lhes uma pitada de canela ou um pouco de mel para intensificar o sabor. 

    

O iogurte gelado vai dar o mesmo paladar e ajudar-te a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Aproveitas a mesma textura por menos calorias.

O que acharam? Gostaram das dicas? Dêem a vossa opinião :)

"Somos o que comemos"

 Quantas vezes não ouvimos esta frase não é verdade? Mas poucos de nós a entendem e levam a sério!
 Até há uns tempos atrás eu tinha acne bastante severo e usava todo o tipo de produtos que prometiam milagres incríveis da noite para o dia mas que depois de meses a serem utilizados correctamente não produziam quaisquer melhoras na minha pele. Eu falo do acne pois foi o problema que mais me afectou mas quantas de nós não sofreram já com unhas fracas e quebradiças, pele seca e baça ou pele demasiado oleosa  impossível de controlar, cabelo sem brilho que inclusive cai ou parte frequentemente e em quantidades fora do normal? Acho que a resposta seria que quase todas nós mulheres já passamos por problemas deste género em alguma fase da nossa vida. E quando somos confrontadas com estes sintomas todas procuramos o produto ideal para combater o problema. No entanto poucas de nós pensam na sua origem, como por exemplo, na quantidade de água que têm bebido ultimamente ou no que têm comido nas ultimas semanas...

 Sendo que "somos o que comemos", porque o nosso corpo só funciona bem se tiver à sua disposição os ingredientes que necessita e visto que as unhas e o cabelo não são estruturas cruciais à sobrevivência, caso não dê-mos os nutrientes em quantidade suficiente ao nosso organismo, este irá direccionar os nutrientes que recebe para as suas estruturas mais básicas e necessárias ao seu normal funcionamento, ficando assim cabelos e unhas em último lugar e recebendo desta forma menos nutrientes do que seria suposto o que a longo prazo leva a que estes se tornem fracos, quebradiços e baços.
 Isto leva-nos rapidamente à conclusão que a melhor forma de manter a nossa pele, cabelo e unhas fortes, saudáveis e resistentes ás agressões do meio é tendo uma alimentação saudável.
 Existem assim alimentos que devido aos nutrientes que os constituem favorecem o crescimento e manutenção de uma pele, cabelo e unhas saudáveis.

• Vitamina A - Tem um papel essencial na renovação dos tecidos pelo que é essencial para manter uma pele jovem e fresca. Favorece também o crescimento do cabelo pois mantém a raiz saudável. Presente em alimentos como cenoura, manga, abóbora, tomate, brócolos e espinafre.

• Vitaminas do complexo B - Estimulam o metabolismo, a reposição dos tecidos, a manutenção da pele, a oxigenação das células e ainda atrasam o envelhecimento. Podem ser obtidas a partir da carne de peru, pimenta, banana, lentilhas, aveia, cevada, trigo, abacate, nozes, amêndoas e outros frutos secos.

• Vitamina C - Antioxidante, destrói os radicais livres que causam o envelhecimento precoce. Ajuda na formação de colagénio que é responsável pela firmeza da pele. Melhora a circulação no couro cabeludo o que permite melhor nutrição da raiz do cabelo e o faz crescer mais saudável e forte. Encontram-se na laranja, kiwis, morangos, abacaxi, melão, tomate e pimento vermelho e verde.

• Vitamina E - É um poderoso antioxidante natural . É responsável pela manutenção do metabolismo normal do corpo, protegendo os tecidos e a pele dos danos causados pelos processos naturais do organismo. Possui efeitos anti-inflamatórios (o que ajuda em problemas de pele como a acne), confere protecção contra os danos dos raios UV  e facilita ainda  a absorção e retenção de água pela pele. Está contida em alimentos como grão, azeite, cereais e vegetais verdes folhosos.

• Cálcio - Fortificante natural das unhas, cabelo e pele, assegura a coesão entre as células, intervém na produção dos lípidos da hipoderme e contribui para a manutenção do nível de hidratação o que  confere uma maior elasticidade e densidade a estes tecidos. Obtém-se a através do leite e derivados mas também de figos e amêndoas.

• Proteínas - Unhas e cabelo são sobretudo constituídas por proteínas (queratina) e a pele necessita de proteínas para se manter  hidratada e elástica sobretudo colagénio pelo que a ingestão destas e outras proteínas deixa as unhas, o cabelo e a pele com melhor aspecto e mais saudáveis. Estão presentes em carnes vermelhas, frango, ovos e gelatina (colagénio).

• Zinco - Estimula a renovação celular o que leva a uma melhor e mais rápida cicatrização. É constituinte das castanhas, dos iogurtes, do leite, ervilhas, frango e caranguejo.

• Água - Visto que o nosso organismo é constituído por mais de 65% de água e que é esta é essencial ao bom funcionamento de todo o organismo acho que nem preciso de dizer mais nada. 

O exercício pode ser também um aliado, trás bem-estar e ajuda o corpo a expulsar toxinas fazendo-o funcionar melhor, o que, certamente, terá repercussões a nível da pele unhas e cabelo. Evitar alimentos ricos em açúcares e gorduras deve ser também considerado sobretudo para quem tem problemas de pele como o acne.

Bem minhas queridas espero que tenham gostado. E vocês? Já tinham pensado que a alimentação pode ser mais eficaz do que muitos tratamentos? 

Dieta & Exercício #1 - Acelerar o metebolismo

Para aquelas que de vocês procuram emagrecer hoje apresento-vos uma forma de o fazer, comendo!
Falo claro, de alimentos específicos que nos ajudam a perder peso, denominados alimentos termogênicos. O seu efeito no organismo é simples mas eficaz actuando estes essencialmente de 3 formas:
- Aumentam a temperatura corporal o que nos deixa com uma sensação de energia o que favorece a actividade física.
- Aceleram o metabolismo pois consomem mais energia para serem digeridos e evitam que esta se transforme em gordura e que se instale em locais como a barriga, coxa e glúteos.
- São diuréticos ou seja ajuda na eliminação de resíduos através  da urina, purificando o organismo.
Alguns exemplos destes alimentos encontram-se na imagem a baixo.

No entanto existem ainda outros tais como:
- Aveia
- Arroz integral
- Brócolos
-Maçãs Verdes
-Pêras
-Espinafres
-Nozes
-Citrinos

Apesar dos seus benefícios para o processo de perda de peso estes alimentos sozinhos não fazem todo o trabalho, eles necessitam de ser incorporados numa alimentação saudável e juntamente com exercício físico regular. Também é necessário cuidado para não abusar destes alimentos pois em excesso podem causar taquicardia, insónias, irritabilidade e ansiedade ou seja como tudo devem ser consumidos com moderação.

Bem minhas queridas espero que este post vos tenha sido útil. E vocês, estão a tentar perder peso?